Kiedyś, w Chinach cesarskich zbiory herbaty należały tylko do dziewic, które osiągnęły minimalny do tego wiek – 14 lat. Młode dziewczyny pracowały w milczeniu, poświęcając się zbieraniu delikatnych listków. Aby nie uszkodzić krzewów musiały zakładać jedwabne rękawiczki. Dzisiaj nie podchodzi się do sprawy już tak restrykcyjnie, ale do uzyskania najlepszej gatunkowo herbaty, zawsze stosuje się zbiór ręczny.
Uprawa herbaty
Herbata, którą tak lubimy musi przejść przez szereg procesów, dzięki którym przybiera swoją ostateczna formę. Wszystko zaczyna się od uprawy…