Ulung

Nie przegap

Pisząc o chińskich najbardziej znanych herbatach, nie sposób nie wspomnieć Ulung. Niegdyś powszechnie żartowano, ze to śmieci zmiecione z dna statku, którym przewożono herbatę do bardziej cywilizowanych krajów. Stad kryterium, jakości tej herbaty nie był smak czy aromat, lecz liczba znalezionych w niej drzazg i patyków. Ulung nie jest zwykłą czarną herbatą. Liście po podsuszeniu poddawane są tylko krótkiemu procesowi fermentacji. Herbaty półfermentowane zaistniały w Chinach dopiero w VXII wieku. Przedtem znana była jedynie zielona herbata.

Poprzedni artykułCzarna, zielona, biała…
Następny artykułWędrówka herbaty

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najnowsze artykuły

Więcej podobnych wpisów