Przeświadczenie, że to, w jaki sposób zaparzymy herbatę nie ma znaczenia, bo zawsze wyjdzie taka sama, to tylko mit. Znawcy wiedzą, że w zależności od rodzaju herbaty i naszych oczekiwań, długość parzenia i sposób podawania może mieć kluczowe znaczenie.
Jednak nie tylko to się liczy, istotny jest sam wybór , wiele zależy od naszych potrzeb i możliwości. Odpowiednia herbata to połowa sukcesu – zatem od początku …
Wybór herbaty
Wbrew pozorom to nie taka prosta sprawa. Jeśli herbatę pijemy okazjonalnie i nie przywiązujemy do niej większej wagi – obszerna wiedza ta może wydawać się niepotrzebna. W rzeczywistości jednak bywa inaczej – kiedy szukamy odpowiedniej herbaty, musimy kierować się pewnymi elementami.
Herbata powinna mieć odpowiedni smak – odpowiedni, znaczy taki, który zwyczajnie nam smakuje. Herbata powinna być dobrana również pod względem działania – w zależności od tego jakie mamy potrzeby, powinniśmy wybrać herbatę, której efekty będą najbliższe naszym oczekiwaniom.